Emagreça até 3kg em um mês sem cortar as guloseimas

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Nesta época do ano, durante as férias, os horários são mais flexíveis e com a falta de rotina sobram motivos para beliscar o dia todo. A tentação na praia é ainda maior: cerveja, caipirinha, sorvete, salgadinhos… Para ajudá-la a manter a linha sem abrir mão de todas essas delícias, a nutricionista Ana Carolina Militão, de São Carlos (SP), elaborou um cardápio que ajuda a emagrecer sem cortar radicalmente as guloseimas. Para quem for disciplinada, a dieta pode secar até 3 kg em um mês. Que tal voltar ao trabalho bronzeada e magrinha, hein?

Para curtir o verão sem culpa

1. Não deu para resistir ao camarão à milanesa. E agora?

Segundo a nutricionista, não é para se sentir culpada caso tenha comido um pouco a mais em uma determinada refeição. “O segredo é manter o foco. Se exagerou, diminua o consumo de carboidratos durante o resto do dia, coma proteínas magras (peixe e frango), frutas e invista no chá-verde sem açúcar”, diz Ana Carolina. Uma refeição deve compensar a outra. O que não pode é meter o pé na jaca todo dia. Controle-se!

2. Adoro pastel. O que fazer para reduzir as calorias?

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Todo mundo sabe que as frituras, além de muito calóricas, contêm gorduras que fazem mal à saúde. Mas seria exigir demais se pedíssemos que você preparasse um pastel no forno durante as férias, né? Afinal, ninguém é de ferro! Então aqui vão umas dicas para o estrago ser menor: prefira os recheados com carne, bacalhau, palmito, camarão ou frango e evite os de queijo ou requeijão cremoso. Eles são muito mais gordurosos!

3. Praia sem petisco não dá! Qual é o mais saudável?

Castanhas e amendoim são boas opções, desde que consumidos com moderação e pouco sal. Evite encher a mão direto do saquinho. A dica para não exagerar é colocá-los em copos de plástico e servir-se aos poucos. Outra sugestão são tirinhas de cenoura, salsão e pepino. Leve-as num recipiente dentro de uma bolsa com gelo para que fiquem sempre fresquinhas. Maçã, pera e uva também são ótimas pedidas.

Cardápio gostoso: tem tapioca, amendoim, picolé e até pastel!

Opção 1

Café da manhã

• Vitamina feita com 200 ml de leite desnatado, suco de 1 laranja, 1 fatia grossa de mamão e 1 colher (sopa) de linhaça
• 2 ovos mexidos
• 2 biscoitos de arroz

Lanche da manhã

• 1 iogurte zero gordura

Almoço

• Folhas verdes à vontade
• 1 pastel de carne moíds

Lanche

• 1 kiwi
• 1 punhado de amendoim

Jantar

• Salada de folhas verdes à vontade
• 1 filé de frango grelhado

Ceia

• 1 maçã

Opção 2

 Café da manhã

• Suco verde, feito com 200 ml de água, 1 folha de couve, 1 maçã e 1 rodela de 1 cm de gengibre
• 1 fatia de mamão
• 1 tapioca com queijo coalho

Lanche da manhã

• 6 castanhas de caju
• 1 copo de água de coco

Almoço

• Folhas verdes à vontade
• 1 espiga de milho
• 1 xícara (chá) de iscas de peixe assadas (receita abaixo)
• 3 colheres (sopa) de arroz integral
• 1 picolé de fruta

Lanche da tarde

• 1 maçã
• 1 xícara (chá) de biscoito de polvilho – 25 unidades têm só 138 calorias. Mas sem excessos: ele contém muito sódio

Jantar

• Salada de alface e camarões cozidos
• 1 batata-doce assada

Ceia

• 1 iogurte zero gordura

Opção 3

Café da manhã

• 1 banana com granola
• 1 iogurte zero gordura

Lanche da manhã

• 1 pera
• 1 xícara (chá) de biscoito de polvilho

Almoço

• Folhas verdes com tomate à vontade
• 1 espetinho de camarões assados
• 3 colheres (sopa) de arroz integral
• 1 picolé de fruta

Lanche

• 1 copo de água de coco
• 6 castanhas de caju

Jantar

• Folhas verdes a vontade
• 1 hambúrguer caseiro
• Cenoura cozida

Ceia

• 1 iogurte zero gordura

Iscas de peixe assadas

Ingredientes

• 1 pote de iogurte natural (ou leite de coco)
• 3 dentes de alho amassados
• Azeite, sal e pimenta- do-reino à vontade
• Limão a gosto
• 3 filés de peixe cortados em tirinhas
• 5 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha
• 2 xícaras (chá) de fubá

Modo de preparo

Misture o iogurte (ou leite de coco) com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o limão. Deixe o peixe marinar ali por 15 minutos. Junte a erva e o fubá numa vasilha e empane as tiras. Forre um refratário com papel-alumínio, espalhe o azeite no fundo e asse a 250 °C por 15 minutos.