Sobremesa fácil: como fazer brigadeirão de airfryer
Clássico das sobremesas brasileiras, o brigadeirão ganha versão prática na airfryer — com textura cremosa e preparo simples
Por Da Redação 3 mar 2026, 08h00
Se você quer aprender como fazer brigadeirão de airfryer, saiba que a versão é simples, rápida e não precisa de forno convencional. A receita da sobremesa leva ingredientes básicos — leite condensado, ovos, leite e chocolate em pó — e fica pronta em menos de 40 minutos de preparo.
Muito buscada por quem procura sobremesa fácil na fritadeira elétrica, essa adaptação mantém a textura cremosa do brigadeirão tradicional, mas com menos etapas e mais praticidade. Ideal para almoço em família, datas especiais ou quando surge vontade de doce sem complicação.
A seguir, confira o passo a passo completo e dicas para acertar o ponto!
Receita de brigadeirão de airfryer
Ingredientes
1 lata (395 g) de leite condensado
1 lata (medida da lata) de leite integral
3 ovos
1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)
1 colher (sopa) de manteiga
Chocolate granulado para decorar
Manteiga e açúcar (ou chocolate em pó) para untar
Modo de preparo
Use uma forma com furo central que caiba na airfryer (15 a 18 cm). Unte com manteiga e polvilhe açúcar ou chocolate em pó. No liquidificador, bata leite condensado, leite, ovos, chocolate em pó e manteiga por cerca de 2 a 3 minutos, até ficar homogêneo. Coloque a mistura na forma e cubra com papel-alumínio, vedando bem. Preaqueça a 160 °C por 5 minutos. Asse a 160 °C por 25 a 35 minutos, dependendo da potência do aparelho. O brigadeirão deve estar firme nas laterais e levemente cremoso no centro. O palito sai úmido, mas sem líquido. Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar. Desenforme e cubra com chocolate granulado.
Dicas para acertar o brigadeirão de airfryer
- Não asse em temperatura alta para evitar que fique ressecado.
- Se quiser mais cremosidade, acrescente 1/2 caixa de creme de leite.
- Para sabor mais intenso, use chocolate 50% ou 70% cacau.
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