Receita muffin de vegetais prático e saudável
Receita fácil e com poucos ingredientes é uma boa pedida para o lanche entre as refeições
Por 2 abr 2024, 12h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 15h58
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Procurando opções fáceis, saborosas e nutritivas para o lanchinho da tarde, ou até para mudar um pouco o café da manhã? Então pode comemorar: esta receita de muffin de vegetais prático e saudável é a pedida certa para quando a bate a fome entre as principais refeições!
Receita muffin de vegetais prático e saudável
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de abobrinha
- 1/3 xícara (chá) de cenoura
- 1/2 xícara (chá) de couve-flor
- 1 cebola
- 1/2 xícara (chá) de espinafre
- 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico 1
- /2 xícara (chá) de aveia
- Claras de 2 ovos
- 1 ovo inteiro
- Sal a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente grande misture todos os legumes ralados. Acrescente a aveia, o ovo inteiro e as claras.
Misture bem e tempere com sal a gosto. Coloque a mistura nas forminhas untadas com óleo.
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Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos. Desenforme e sirva ainda quente.
*Receita cedida pela nutricionista Livia Lima, da rede Hortifruti Natural da Terra
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