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Receita muffin de vegetais prático e saudável

Receita fácil e com poucos ingredientes é uma boa pedida para o lanche entre as refeições

Por Da Redação
2 abr 2024, 12h00
receita de muffin de vegetais
Muffins de vegetais são saudáveis, práticos e deliciosos (Divulgação/Divulgação)
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Procurando opções fáceis, saborosas e nutritivas para o lanchinho da tarde, ou até para mudar um pouco o café da manhã? Então pode comemorar: esta receita de muffin de vegetais prático e saudável é a pedida certa para quando a bate a fome entre as principais refeições!

Receita muffin de vegetais prático e saudável

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de abobrinha
  • 1/3 xícara (chá) de cenoura
  • 1/2 xícara (chá) de couve-flor
  • 1 cebola
  • 1/2 xícara (chá) de espinafre
  • 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico 1
  • /2 xícara (chá) de aveia
  • Claras de 2 ovos
  • 1 ovo inteiro
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente grande misture todos os legumes ralados. Acrescente a aveia, o ovo inteiro e as claras.

Misture bem e tempere com sal a gosto. Coloque a mistura nas forminhas untadas com óleo.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos. Desenforme e sirva ainda quente.

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*Receita cedida pela nutricionista Livia Lima, da rede Hortifruti Natural da Terra

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