Sobremesa queridinha de Virginia: aprenda pudim de chia com 4 ingredientes
Após receber a indicação da sobremesa sem chocolate, influenciadora se interessou pelo pudim de chia; veja versão fácil com leite de amêndoas e frutas vermelhas
Por Da Redação 12 ago 2026, 18h05 | Atualizado em 26 ago 2026, 13h36
Encontrar uma sobremesa gostosa para matar a vontade de doce sem recorrer sempre a receitas carregadas de açúcar ou chocolate pode parecer um desafio. Para Virginia Fonseca, uma alternativa simples chamou a atenção recentemente: o pudim de chia.
A influenciadora compartilhou nos Stories do Instagram uma conversa com a empresária Julia Norremose, da marca Haoma, em busca de uma opção de sobremesa sem cacau ou chocolate amargo. A sugestão recebida foi justamente o chia pudding, receita que ganhou popularidade nos últimos anos e pode ser preparada em diferentes versões.
O segredo da textura está nas próprias sementes. Em contato com líquidos, a chia forma uma espécie de gel, deixando a mistura mais espessa e com a consistência característica da sobremesa.
E não é preciso seguir uma única receita para experimentar a combinação. Uma alternativa é apostar no pudim de chia com frutas vermelhas, preparado com apenas quatro ingredientes e que pode ficar pronto enquanto descansa na geladeira.
Pudim de chia pode ser uma opção nutritiva de sobremesa
Na versão indicada pela nutricionista e docente do curso de Nutrição do Centro Universitário Anhanguera, o pudim combina chia, leite de amêndoas e frutas vermelhas, como morango, framboesa e mirtilo.
Segundo a especialista, a combinação reúne nutrientes importantes. “Nessa receita temos a combinação de ácidos graxos ômega-3, fibras, proteínas, vitaminas e antioxidantes essenciais para a saúde”, explica.
Isso não significa, porém, que seja necessário consumir a sobremesa sem atenção às quantidades. A nutricionista ressalta a importância do controle das porções e da moderação no uso de adoçantes para manter uma alimentação equilibrada.
Para quem deseja adoçar a receita, a recomendação da profissional é utilizar pequenas quantidades e optar por alternativas como eritritol, xilitol ou estévia. Frutas frescas e variadas também podem ser usadas para complementar o pudim.
Como fazer pudim de chia com frutas vermelhas
Além de levar poucos ingredientes, a receita é simples e não exige forno ou fogão. O principal cuidado é prepará-la com antecedência, já que a chia precisa permanecer algumas horas em contato com o líquido para atingir a textura desejada.
Ingredientes
- 1/4 de xícara de sementes de chia
- 1 xícara de leite de amêndoas
- 1 colher de chá de eritritol
- 1/2 xícara de frutas vermelhas, como morango, framboesa e mirtilo
Modo de preparo
Em uma tigela, misture as sementes de chia, o leite de amêndoas e o eritritol até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Leve à geladeira e deixe descansar por pelo menos quatro horas ou durante a noite. Nesse período, as sementes irão hidratar e dar à mistura a consistência de pudim.
Na hora de servir, finalize com as frutas vermelhas por cima. Pronto: uma sobremesa prática, que pode ser preparada na noite anterior e deixada na geladeira até a hora de comer.
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