Gratinado de carne-seca com purê de abóbora
Fácil de fazer, este gratinado é uma opção bem brasileira e apetitosa para almoço ou jantar!
Por Gabriela Kimura 8 abr 2015, 10h37 | Atualizado em 22 out 2016, 22h29
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Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas picadas
- 1 kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e pimenta fresca picados a gosto
- 1 kg de abóbora de pescoço cozida no vapor
- 2 dentes de alho fritos
- 1 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Reserve metade. Junte à panela a carne e refogue por cinco minutos. Junte a água e os temperos. Deixe secar um pouco e espalhe sobre um refratário untado. Reserve. Em outra panela, adicione a abóbora, o alho frito e a salsa picada e tempere com o sal. Mexa bem e cubra a carne com esse purê. Polvilhe com o queijo e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 20 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.
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Rendimento: 8 porções
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Calorias por porção: 728
Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA
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