Carne em tirinhas com creme de milho
É quase impossível resistir ao sabor e tempero desta receita, que também tem um toque de nostalgia
Por Gabriela Kimura 11 jan 2015, 10h00 | Atualizado em 27 out 2016, 22h29
Ingredientes
- 1 kg de carne em tirinhas (coxão mole ou patinho)
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 tomates sem sementes, picados
- 1 pimentão vermelho sem sementes, picado
- 1 pimentão verde sem sementes, picados
Para o creme de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 1 lata de milho-verde em conserva enxaguado e bem escorrido
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
Modo de preparo
Numa tigela, misture a carne com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Aqueça o óleo e doure levemente a carne. Cozinhe em fogo baixo, juntando água aos poucos, até a carne ficar macia. Adicione o tomate e os pimentões, misture e refogue até ficarem macios. Retire do fogo e reserve.
Creme de milho: numa panela, aqueça a manteiga e doure levemente a cebola. Bata no liquidificador metade do milho com o leite e a farinha. Junte ao refogado de cebola, adicione o milho restante e cozinhe, mexendo, até engrossar. Tempere com o sal e sirva com a carne.
Dica: depois de pronto, tempere o creme com uma pitada de canela.
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 543
Dificuldade: superfácil
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