6 drinks festivos com espumante para brindar no fim do ano
De drink com raspadinha de morango até o clássico Aperol Spritz, veja opções de coquetéis práticos para brindar no final do ano
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17 dez 2025, 18h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 16h57
Nada combina mais com a temporada de celebrações do que a efervescência de um bom espumante. Para quem deseja renovar o repertório de brindes e surpreender convidados, preparamos uma seleção de receitas que vão do clássico ao refrescante.
Entre elas, versões elegantes de Aperol Spritz, combinações cítricas com limoncello, misturas leves com morango e outras ideias que equilibram sabor, frescor e praticidade. São drinks simples de executar, mas perfeitos para trazer um toque de celebração a qualquer encontro — seja na ceia, no almoço em família ou na festa entre amigos no Réveillon. Confira a seguir:
1. Frozé
*Receita cedida pela bartender Lívia Isoppo
Ingredientes
1 xícaras de morangos congelados
1/2 suco de limão-siciliano
3 copos de gelo
80 ml de espumante rosé
50 ml de licor de cereja
Folhas de hortelã e ursinhos de gelatina para decorar
Modo de preparo
Em uma coqueteleira, macere os morangos com o suco de limão e transfira para uma taça. Na mesma coqueteleira, triture o gelo até formar uma raspadinha. Despeje o espumante na taça, preencha com o gelo triturado e complete com o licor de cereja. Decore com folhas de hortelã e ursinhos de gelatina.
2. Aperol Spritz
*Receita cedida pelo Grupo Campari
Ingredientes
Bastante gelo
Metade Espumante Brut
Metade Aperol
Splash de água com gás
Guarnição: meia rodela de laranja Bahia
Modo de preparo
Em uma taça com bastante gelo, servir primeiro o espumante, em seguida o Aperol, dar um splash de água com gás e finalizar com uma fatia de laranja Bahia.
3. Lagoa Azul
*Receita cedida pela bartender Lívia Isoppo
Ingredientes
10 ml de licor curaçau Blue
90 ml de espumante
40 ml de suco de limão-taiti
1 zest de limão para decorar
Modo de preparo
Em uma taça alta, despeje o Curaçau Blue e preencha quase até a borda com o espumante. Acrescente o suco do limão. Decore a borda do copo com zest de limão
4. Limoncello Spritz
*Receita cedida pela Freixenet
Ingredientes
90 ml de Limoncello
120 ml de Freixenet Prosecco
60 ml de água com gás
Gelo a gosto
Fatias de limão-siciliano para decorar
Modo de preparo
Em uma taça grande com gelo, adicione o Limoncello, complete com o Freixenet Prosecco e misture delicadamente. Finalize com um toque de água com gás e uma rodela de limão-siciliano.
5. Campari Spritz
*Receita cedida pelo Grupo Campari
Ingredientes
Bastante gelo
2 partes de Campari
3 partes de Espumante Brut
1 parte de água com gás
Guarnição: uma fatia de laranja fresca
Modo de preparo
Em uma taça de vinho com bastante gelo, coloque o Campari, em seguida o espumante e o splash de água com gás.
6. Pérola negra
*Receita cedida pela bartender Lívia Isoppo
Ingredientes
6 unidades de frutas vermelhas frescas
4 folhas de hortelã
1 colher (sobremesa) de açúcar
30 ml de suco de limão-siciliano
45 ml de espumante brut
1 xícara de gelo
Modo de preparo
Em uma coqueteleira, macere levemente as frutas vermelhas com as folhas de hortelã, o açúcar e o suco de limão. Transfira para um copo, despeje a soda e misture. Adicione o espumante e o gelo. Decore com folhas de hortelã e frutas vermelhas frescas.
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