Clique e Assine CLAUDIA por R$ 9,90/mês
Continua após publicidade

Alimentação saudável: 4 modos de estimular o apetite das crianças

Novos estudos apresentam receitas práticas e saborosas para garantir que a criançada coma sem sacrifício alimentos bem-vindos ao crescimento

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 15 jan 2020, 12h36 - Publicado em 23 out 2013, 21h00
Getty Images (/)
Continua após publicidade
Aprenda a preparar duas receitas nutritivas com os alimentos certos
Foto: Getty Images

Fibras escondidas no prato

Com o objetivo de aumentar a oferta dessas substâncias no cardápio escolar de crianças entre 6 e 10 anos, nutricionistas da Universidade do Vale do Itajaí, em Santa Catarina, criaram almôndegas enriquecidas com quinoa e testaram sua aceitação pela garotada. Além de ser aprovada, a iniciativa supriu boa parte da quantidade de fibras recomendada aos pequenos. “E a quinoa ainda é fonte de proteínas, vitaminas e minerais, como ferro, zinco e magnésio”, destaca Sandra Melo, orientadora do projeto.

Como preparar almôndega com quinoa

Misture em um recipiente 1 kg de carne moída, 1 cebola pequena e 1 dente de alho grande picados, 4 colheres de sopa de tempero verde, 3 ovos pequenos e 1 colher de sobremesa rasade sal. Adicione 2 e 1/4 xícarasde chá de quinoa em flocos aos poucos, até dar liga. Modele os bolinhos e leve-os para assar em forno médio por cerca de40 minutos.

Legumes: salvos pelo molho

Estudiosos da Universidade do Estado da Pensilvânia, nos Estados Unidos, notaram que crianças entre 3 e 5 anos comiam mais vegetais quando podiam mergulhá-los em um molhinho temperado. A meninada chegou a saborear inclusive alimentos que havia rejeitado antes em estado puro, sem nenhum acompanhamento. “É uma boa alternativa, mas não se deve comer mais molho do que o próprio legume”, ressalta Flávia Borges, nutricionista do Hospital Infantil Sabará, em São Paulo.

Vegetais com dip de iogurte e limão

Junte em uma tigela 1 pote de iogurte natural, suco de 1 limão, 1 colher de sopa de orégano, 3 colheres de sopa de azeite, 1 dente de alho picado e sal a gosto. Para acompanhar, lave bem os legumes – pode ser cenoura, pepino, aipo, batata – e corte-os em forma de palito. Na hora de servir, insira os legumes no molho.

Alimentação saudável: 4 modos de estimular o apetite das crianças
()
Continua após a publicidade
Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital

10 grandes marcas em uma única assinatura digital

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de 14,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.