Essas calorias passam despercebidas e podem sabotar o emagrecimento
Você bebe calorias sem perceber; e isso afeta o emagrecimento
Um dos maiores erros cometidos por quem está no processo de emagrecimento é subestimar a quantidade calórica dos líquidos e molhos temperados. Ainda que pouco volumosos, alguns alimentos comuns no dia a dia possuem alto valor energético mesmo em pequenas quantidades. Esse pode ser o motivo de você não apresentar evoluções ou estagnar nos resultados mesmo “sem sair da dieta”.
O tipo de caloria que você consome sem notar
De acordo com a nutricionista Patrícia Betti, as calorias líquidas são aquelas ingeridas através de alimentos não sólidos, como bebidas alcoólicas, achocolatados, sucos, café ou chá com açúcar, energéticos e óleos.
Isso não quer dizer, necessariamente, que eles não são saudáveis. “Um copo de suco de laranja, por exemplo, vai ter em torno de 120 calorias. Ainda que seja uma bebida nutritiva, ela pode estar sabotando um processo de déficit calórico”, explica.
Mas, calma! Você não precisa excluir drasticamente todos esses alimentos da sua rotina, mas eles devem ser inseridos de forma inteligente, calculados por um profissional. A seguir, te explicamos tudo o que você precisa saber:
Atenção ao preparo das refeições
“Uma frase que sempre falo para os meus pacientes é: ‘o preparo e a finalização dos pratos importa muito e pode prejudicar seus resultados’”, afirma Patrícia.
De acordo com a especialista, as gorduras — óleos e azeites — possuem alta densidade calórica, com 9kcal a cada grama.
É por esse motivo que o tempero de saladas e o uso de óleos para refogar alimentos merecem atenção.
“Um prato de folhas com tomate temperado com um fio pequeno de azeite (1 colher de café) vai ter em torno de 35 calorias; já esse mesmo prato com uma 1 colher de sopa pode chegar a 150 calorias”, diz.
Portanto, ainda que o azeite de oliva seja uma gordura monoinsaturada e traga diversos benefícios pra saúde, ele deve ser usado com moderação por quem quer emagrecer.
A mesma coisa acontece quando há uso exagerado de gorduras para preparos simples, como cozinhar arroz, fritar um ovo ou refogar legumes.
E as bebidas?
O consumo de bebidas também deve ser destacado. Ainda que saudáveis, alguns sucos de frutas podem conter alto valor energético, como de laranja, uva, manga e açaí.
Para quem não abre mão deles, uma troca inteligente é substituí-los — com moderação — por sucos de morango, acerola, melancia e limão, que possuem aproximadamente 35kcal por porção.
Bebidas prontas, como energéticos, refrigerantes, achocolatados e alcoólicos também costumam ser altos em calorias. Assim como cafés e chás: quando tomados puros, quase não têm calorias. Porém, com a adição de açúcar ou leite, podem ultrapassar 100 kcal.
Para a nutricionista, as melhores opções para quem está em processo de emagrecimento são água (com ou sem gás), café e chás sem açúcar e refrigerantes zeros (sempre consumidos com moderação).
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