Receitas

Cupcake de chocolate: siga o passo a passo e prepare o minibolo

Aprenda a preparar em casa deliciosos cupcakes de chocolate. Todos vão aprovar!

Por Redação M de Mulher 27 set 2011, 21h00 | Atualizado em 17 jan 2020, 11h50

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Cupcakes de chocolate: fofos, deliciosos e irresistíveis…

Foto: Gabriela Gonçalves

Não importa se você é expert na cozinha ou apenas uma iniciante. Seguindo o passo a passo, você aprenderá a preparar deliciosos cupcakes de chocolate – como estes da foto acima.

Você vai precisar de:

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· Batedeira

· Liquidificador

· Espátula de silicone

· Fôrmas para assar cupcake

· Forminhas de papel para cupcake que possam ir ao forno

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· Pincel culinário

· Fuê

· Pegador de sorvete

· Saco para confeitar

· Bico de confeiteiro pitanga aberto

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· Bico de confeiteiro roseta

· Saia para cupcake

Ingredientes:

· 1 xícara (chá) de água mineral

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· 1 xícara (chá) de cacau em pó

· 1 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal

· 2 1/4 xícaras (chá) de açúcar

· 4 ovos

· 1 colher (sopa) de baunilha

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· 1 xícara (chá) de creme de leite

· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento

· 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

Foto: Gabriela Gonçalves

1. Esquente a água no micro-ondas. Nela, dilua o cacau.

2. Na panela, derreta a manteiga e o açúcar. Depois, leve à batedeira na velocidade máxima por cinco minutos.

Foto: Gabriela Gonçalves

3. Desligue e veja se está frio. Junte um ovo. Ligue, coloque os demais ovos, um a um, até a massa ficar homogênea. Desligue, junte a baunilha e bata.

4. Despeje a água com cacau e bata de novo. Desligue.

Foto: Gabriela Gonçalves

5. Alternadamente, junte a farinha e o creme de leite.

6. Mexa com o fuê. Ponha o fermento. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada fôrma. Asse os bolinhos por 20 minutos em forno preaquecido a 180º C. Desenforme e deixe secar sobre uma grade fria – pode ser a mesma do forno.