Com um descascador de legumes, retire a casca da laranja, preservando a parte branca.
Enfie os cravos na casca e coloque-a numa panela.
Acrescente os anises-estrelados, o gengibre, a água e o açúcar.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até o açúcar dissolver.
Depois cozinhe em fogo brando (160 ºC) por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
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Apague a chama e adicione o vinho.
Reserve por 20 minutos.
Na hora de servir, aqueça a bebida em fogo brando, tomando cuidado para que não ferva.
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