Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 2 porções 
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Ingredientes
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1 xícara (chá) de couve-flor cozida al dente e picada
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1 tomate cortado em cubos
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1 colher (sopa) de hortelã fresca, picada
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1 colher (sopa) de cebola roxa picada
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1 dente de alho amassado
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2 damasco secos picados (opcional)
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1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
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1 unidade de limão apenas o suco
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1 sal a gosto
Modo de preparo
Em um bowl, coloque os ingredientes e misture. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
*Receita sugerida pela nutricionista Daniela Cyrulin, da Nutrieconsult Nutrição Funcional e Integrativa, em São Paulo.
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