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Tabule detox de quinua

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
  • Rendimento 4 porções

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<p>Numa panela, coloque a quinua e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 15 minutos ou até a água secar, com a panela entreaberta. Transfira a quinua para uma tigela e deixe esfriar. Adicione todos os outros ingredientes e temperos e mexa bem. Leve à geladeira. Um pouco antes de servir, tire […]</p>

Por Gislene Pereira
Atualizado em 1 fev 2020, 20h16 - Publicado em 17 jan 2017, 11h23
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  • Ingredientes
    • 1 xícara (chá) de quinoa (ou quinua) em grãos
    • 2 xícaras (chá) de Água
    • 1 xícara (chá) de hortelã picada
    • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
    • 1 pepino japonês em cubos pequenos
    • 1 tomate sem semente picado
    • 1 xícara (chá) de cenoura picada e cozida
    • 1 xícara (chá) de pimentão vermelho e amarelo picados
    • 3 colheres (sopa) de cebola picada
    • sal marinho a gosto
    • pimenta a gosto
    • tempero verde a gosto
    Modo de preparo

    Numa panela, coloque a quinua e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 15 minutos ou até a água secar, com a panela entreaberta. Transfira a quinua para uma tigela e deixe esfriar. Adicione todos os outros ingredientes e temperos e mexa bem. Leve à geladeira. Um pouco antes de servir, tire o tabule da geladeira e deixe descansar um pouco à temperatura ambiente. Regue com um fio de azeite de oliva e sirva com salada de folhas.

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