Name: Cuca de Maçã Diet
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Alemã
Ingredients: 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de adoçante; 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de aveia (em flocos finos); 1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó); 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina (light gelada separe três colheres para untar); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Nozes (picadas 110 g); 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite em pó (desnatado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal (4,5g); 2 unidade | unidades de ovo (claras e gemas separadas); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó); 1 unidade | unidades de maçã (média picada 200g)

Cuca de Maçã Diet — (Clube Tal e Qual/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de adoçante
1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de aveia (em flocos finos)
1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina (light gelada separe três colheres para untar)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Nozes (picadas 110 g)
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite em pó (desnatado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal (4,5g)
2 unidade | unidades de ovo (claras e gemas separadas)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó)
1 unidade | unidades de maçã (média picada 200g)

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Modo de Preparo

Atenção: Adoçante culinário é diferente de adoçante comum – este primeiro é equivalente a quantidade de açúcar necessária para preparar a receita.

Comece pela farofa: misture 1/4 de xícara do adoçante culinário, 1/4 de xícara de aveia em flocos finos, 1 colher de canela em pó, 2 colheres de margarina light gelada, 1 xícara de chá de nozes picadas, 1 colher de sopa de leite em pó desnatado até formar uma farofa grossa e reserve-a em geladeira.

Faça então a massa: coloque em uma tigela 1 xícara de chá de aveia em flocos finos, 1/2 xícara de chá de farinha de trigo, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de xícara de chá de leite em pó desnatado. Misture e reserve.

Em uma batedeira, bata as 2 gemas, 1/2 xícara de chá de adoçante culinário e 3 colheres de sopa de água até obter um creme esbranquiçado.

Sem desligar a batedeira, adicione a mistura de 1/2 xícara de chá de farinha de trigo e 1 xícara de chá de aveia em flocos finos, alternando com 1/4 da xícara de óleo e 1/4 de xícara de chá de água (50mL).

Bata até obter uma massa homogênea.

A parte, bata as duas claras em neve e adicione-as aos poucos à massa, junto com 1/2 colher de chá de fermento em pó.

Misture fazendo movimentos delicados, de baixo para cima, para que a massa não perca a aeração. Divida a massa em duas partes e despeje metade em uma forma de 15cm de diâmetro, untada com três colheres de margarina light e enfarinhada.

Espalhe os pedacinhos de maçã e cubra o restante da massa.

Por fim, espalhe a farofa por cima da massa e asse em forno preaquecido, a 180°C, por cerca de 50 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo e seco.

Variação: Substitua as maçãs por outras frutas frescas, como peras, bananas ou pêssegos.

Modo de Preparo

Atenção: Adoçante culinário é diferente de adoçante comum – este primeiro é equivalente a quantidade de açúcar necessária para preparar a receita
Comece pela farofa: misture 1/4 de xícara do adoçante culinário, 1/4 de xícara de aveia em flocos finos, 1 colher de canela em pó, 2 colheres de margarina light gelada, 1 xícara de chá de nozes picadas, 1 colher de sopa de leite em pó desnatado até formar uma farofa grossa e reserve-a em geladeira
Faça então a massa: coloque em uma tigela 1 xícara de chá de aveia em flocos finos, 1/2 xícara de chá de farinha de trigo, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de xícara de chá de leite em pó desnatado
Misture e reserve
Em uma batedeira, bata as 2 gemas, 1/2 xícara de chá de adoçante culinário e 3 colheres de sopa de água até obter um creme esbranquiçado
Sem desligar a batedeira, adicione a mistura de 1/2 xícara de chá de farinha de trigo e 1 xícara de chá de aveia em flocos finos, alternando com 1/4 da xícara de óleo e 1/4 de xícara de chá de água (50mL)
Bata até obter uma massa homogênea
A parte, bata as duas claras em neve e adicione-as aos poucos à massa, junto com 1/2 colher de chá de fermento em pó
Misture fazendo movimentos delicados, de baixo para cima, para que a massa não perca a aeração
Divida a massa em duas partes e despeje metade em uma forma de 15cm de diâmetro, untada com três colheres de margarina light e enfarinhada
Espalhe os pedacinhos de maçã e cubra o restante da massa
Por fim, espalhe a farofa por cima da massa e asse em forno preaquecido, a 180°C, por cerca de 50 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo e seco
Variação: Substitua as maçãs por outras frutas frescas, como peras, bananas ou pêssegos