Name: Sfoof – Bolo de semolina com erva-doce e cúrcuma
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 270 grama | gramas de açúcar; 230 grama | gramas de semolina (de trigo); 60 grama | gramas de farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma) (em pó); 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 120 manteiga (derretida); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de erva-doce (tostada e triturada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de pistache (ou pinhole)

Sfoof – Bolo de semolina com erva-doce e cúrcuma

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Sfoof – Bolo de semolina com erva-doce e cúrcuma — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
270 grama | gramas de açúcar
230 grama | gramas de semolina (de trigo)
60 grama | gramas de farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma) (em pó)
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
120 manteiga (derretida)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de erva-doce (tostada e triturada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de pistache (ou pinhole)

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Modo de Preparo

Preaqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC.

Unte com bastante manteiga e enfarinhe uma assadeira.

Na tigela da batedeira misture o leite com o açúcar e mexa com uma colher para dissolvê-lo.

Junte a semolina, a farinha, a cúrcuma, o fermento e a manteiga derretida.

Ligue a batedeira em velocidade média e deixe bater por 5 minutos até a mistura ficar bem cremosa.

Desligue o aparelho e junte a erva-doce. Mexa bem.

Coloque a massa na assadeira untada e por cima espalhe o pinhole ou o pistache.

Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando no centro da massa um palito, ele saia limpo.

Modo de Preparo

Preaqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC
Unte com bastante manteiga e enfarinhe uma assadeira
Na tigela da batedeira misture o leite com o açúcar e mexa com uma colher para dissolvê-lo
Junte a semolina, a farinha, a cúrcuma, o fermento e a manteiga derretida
Ligue a batedeira em velocidade média e deixe bater por 5 minutos até a mistura ficar bem cremosa
Desligue o aparelho e junte a erva-doce
Mexa bem
Coloque a massa na assadeira untada e por cima espalhe o pinhole ou o pistache
Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando no centro da massa um palito, ele saia limpo