Name: Sanduíche de cookie saudável
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Norte-americana
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de pasta de cacau (ou qualquer pasta nuts de sua preferência para o recheio); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa; 1 ovo (só a clara); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de adoçante xylitol; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel (ou melaço de cana); 1 colher (chá) | colheres (chá) de extrato de baunilha (opcional); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó); 1 limão-siciliano (só as raspas)

Sanduíche de cookie saudável

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Sanduíche de cookie saudável — (Alexandra Vaz/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Norte-americana

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de pasta de cacau (ou qualquer pasta nuts de sua preferência para o recheio)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa
1 ovo (só a clara)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de adoçante xylitol
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel (ou melaço de cana)
1 colher (chá) | colheres (chá) de extrato de baunilha (opcional)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó)
1 limão-siciliano (só as raspas)

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Modo de Preparo

Primeiramente, reserve a pasta de cacau para o recheio ao final. Coloque todos os outros ingredientes numa tigela, exceto o fermento e as raspas do limão. Mexa até virar uma massinha. Misture o fermento e as raspas do limão e distribua numa fôrma para bem-casados ou cupcakes (nesse caso, só preenchendo a base). Leve ao forno preaquecido a 180 graus de 10 a 15 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar, de preferência, em cima de uma grade. Monte como bolachas recheadas com o recheio no meio.

Receita sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, do @petit_a_petite.

Modo de Preparo

Primeiramente, reserve a pasta de cacau para o recheio ao final
Coloque todos os outros ingredientes numa tigela, exceto o fermento e as raspas do limão
Mexa até virar uma massinha
Misture o fermento e as raspas do limão e distribua numa fôrma para bem-casados ou cupcakes (nesse caso, só preenchendo a base)
Leve ao forno preaquecido a 180 graus de 10 a 15 minutos
Retire do forno, desenforme e deixe esfriar, de preferência, em cima de uma grade
Monte como bolachas recheadas com o recheio no meio