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Salada de lentilha com legumes
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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250 gramas de lentilha
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1 folha de louro
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200 gramas de batata sem casca
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2 cenoura
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1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
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1/2 xícara (chá) de aceto balsâmico
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sal a gosto
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pimenta-do-reino moída a gosto
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cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe a lentilha em água, com o sal e o louro, até ficar macia.
Escorra e deixe esfriar.
Depois, cozinhe a batata em água e sal.
Espere esfriar e corte-a em cubos.
Cozinhe a cenoura em água e sal, e pique em cubinhos.
Em uma saladeira, junte todos os ingredientes e tempere com o azeite, a pimenta e o vinagre.
Misture bem e salpique o cheiro-verde.
Leve à geladeira por 2 horas.
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