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Salada com queijo de búfala e vinagrete de frutas

Dificuldade Fácil
Preparo Rápido (até 30 minutos)
Rendimento 4 porções
Testada e aprovada

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Salada com queijo de búfala e vinagrete de frutas (Kurotel/Divulgação)

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de framboesa (pode ser a polpa congelada)
1/2 xícara de amora (pode ser a polpa congelada)
1 colher (sopa) de aceto balsâmico
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (café) de sal
3 unidades de cebola (em conserva)
1 colher (sobremesa) de mel
8 unidades de morango
8 bolas de queijo mussarela de búfala
a gosto folhas

Modo de preparo

No liquidificador ou processador, bata os seguintes ingredientes até obter uma mistura homogênea: framboesa, amora, aceto balsâmico, azeite, sal, cebola e mel. Reserve. Corte o morango em quatro partes e o queijo de búfala em fatias. Em uma travessa, disponha as folhas, em seguida salpique os morangos e o queijo. Despeje o vinagrete de frutas vermelhas e sirva em seguida. Se desejar, também pode servir o vinagrete em uma louça a parte, em porções individuais.

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