Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 1 porção 
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7 Espaços culturais com boas opções de comida em São PauloPique as bananinhas de cordeiro, tempere com as ervas e reserve junto com a canela em pau.
Pique a cebola e o alho poró.
Deixe as passas de molho no vinho branco.
Em seguida, em uma caçarola derreta a manteiga e frite as bananinhas até ficarem coradas.
Acrescente a cebola e o alho poró até suarem.
Coloque o arroz sempre mexendo, em seguida coloque o vinho (no qual estavam as uvas passa) e mexa até evaporar.
Vá acrescentando o caldo conforme vai mexendo e cozinhe o arroz até ficar al-dente.
Acrescente metade do queijo parmesão, a uva passa e o pinhão, e mexa por dois minutos.
Corrija o sal e a pimenta e acrescente a salsinha, a cebolinha, o restante do parmesão e sirva quente.
Decore com pinhão, parmesão e tomilho.
*Receita cedida pelo chef Ulisses Viganó Jr, do Espaço Carmela.
