Name: Recheio de brigadeiro e leite ninho para ovo de Páscoa de colher
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata | latas de leite condensado; 30 grama | gramas de manteiga; 20 grama | gramas de cacau em pó; 1 lata | latas de creme de leite; 30 grama | gramas de leite (ninho em pó); 20 grama | gramas de granulado de chocolate (em flocos meio amargo)

Recheio de brigadeiro e leite ninho para ovo de Páscoa de colher

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Recheio de brigadeiro e leite ninho para ovo de Páscoa de colher — (Cheftime/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de leite condensado
30 grama | gramas de manteiga
20 grama | gramas de cacau em pó
1 lata | latas de creme de leite
30 grama | gramas de leite (ninho em pó)
20 grama | gramas de granulado de chocolate (em flocos meio amargo)

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Modo de Preparo

Coloque em uma panela o leite condensado e a manteiga. Em fogo médio, mexa por 5 a 10 minutos, até atingir o ponto de brigadeiro – ou seja, assim que a mistura começar a soltar do fundo da panela. Apague o fogo.

Divida essa mistura em duas partes, colocando-as em recipientes separados.

Em uma das partes, adicione 1/3 do creme de leite e o leite ninho em pó. Misture bem até ficar liso e homogêneo e reserve para esfriar em temperatura ambiente.

Na outra parte do brigadeiro, adicione o cacau em pó e misture bem.

Separe cerca de 3 colheres (sobremesa), que serão usadas para fazer bolinhas de brigadeiro para decorar o ovo de Páscoa de colher, e leve à geladeira para endurecer por cerca de 10 minutos.

No restante deste brigadeiro de cacau, adicione 1/3 do creme de leite e misture bem. Reserve até esfriar em temperatura ambiente.

Retire o brigadeiro da geladeira e enrole três bolinhas, na palma da mão. Passe as bolinhas no chocolate flocado, claro ou escuro, como preferir. Reserve-as na geladeira para a decoração final.

Recheie uma casca de chocolate com os brigadeiros. Tenha certeza de que ambos já estão frios. Primeiro coloque o brigadeiro de leite ninho e, por cima, o de cacau.

Polvilhe o que restou de chocolate flocado sobre tudo e decore com as bolinhas de brigadeiro reservadas.

* Receita cedida pela chef confeiteira Maria Loreto Vergara Carvallo, da Doce Arte, em parceria com o Cheftime

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o leite condensado e a manteiga
Em fogo médio, mexa por 5 a 10 minutos, até atingir o ponto de brigadeiro – ou seja, assim que a mistura começar a soltar do fundo da panela
Apague o fogo
Divida essa mistura em duas partes, colocando-as em recipientes separados
Em uma das partes, adicione 1/3 do creme de leite e o leite ninho em pó
Misture bem até ficar liso e homogêneo e reserve para esfriar em temperatura ambiente
Na outra parte do brigadeiro, adicione o cacau em pó e misture bem
Separe cerca de 3 colheres (sobremesa), que serão usadas para fazer bolinhas de brigadeiro para decorar o ovo de Páscoa de colher, e leve à geladeira para endurecer por cerca de 10 minutos
No restante deste brigadeiro de cacau, adicione 1/3 do creme de leite e misture bem
Reserve até esfriar em temperatura ambiente
Retire o brigadeiro da geladeira e enrole três bolinhas, na palma da mão
Passe as bolinhas no chocolate flocado, claro ou escuro, como preferir
Reserve-as na geladeira para a decoração final
Recheie uma casca de chocolate com os brigadeiros
Tenha certeza de que ambos já estão frios
Primeiro coloque o brigadeiro de leite ninho e, por cima, o de cacau
Polvilhe o que restou de chocolate flocado sobre tudo e decore com as bolinhas de brigadeiro reservadas