Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 1 unidade 
Ingredientes
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100 gramas de coco fresco ralado
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50 mililitros de suco de maracujá com semente
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450 gramas de açúcar refinado
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65 gramas de manteiga
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15 gemas de ovos caipiras
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2 claras de ovos em neve
Modo de preparo
Unte a forma com manteiga e açúcar cristal. Em um bowl, junte o coco, o açúcar, a manteiga levemente derretida, o suco de maracujá e misture bem. Junte as gemas misturando delicadamente. Bata as claras em neve com uma pitada de sal, até obter picos médios. Misture as claras na mistura de gemas e deixe repousar por 1 hora. Leve para a forma e leve ao forno em banho-maria para assar, por aproximadamente 1 hora ou até que esteja dourado.
*Receita cedida pela chef confeiteira Michele Crispim
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Informações nutricionais
- Categoria Sobremesa
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Festas
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