Name: Quentão
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara | xícaras de açúcar; 2 pau | paus de canela; 10 cardamomo (quebrados use a ponta da faca); 2 anis-estrelado; 1 pedaço | pedaços de gengibre (tamanho médio); 2 laranja-da-baía (ou laranja-de-umbigo) (, com casa, fatiadas); 1 litro | litros de aguardente

Quentão

Classificação geral:

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Quentão — Receita de quentão (Foto: Roberto Seba/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara | xícaras de açúcar
2 pau | paus de canela
10 cardamomo (quebrados use a ponta da faca)
2 anis-estrelado
1 pedaço | pedaços de gengibre (tamanho médio)
2 laranja-da-baía (ou laranja-de-umbigo) (, com casa, fatiadas)
1 litro | litros de aguardente

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Modo de Preparo

Em uma panela grande, em fogo médio, misture o açúcar, a canela, o cardamomo, os anises e o gengibre.

Cozinhe, mexendo, até o açúcar caramelizar.

Adicione a laranja, a aguardente e 1 ½ litro de água.

Deixe ferver por 20 minutos.

Sirva logo.

*Receita cedida pela consultora Bettina Orrico.

Modo de Preparo

Em uma panela grande, em fogo médio, misture o açúcar, a canela, o cardamomo, os anises e o gengibre
Cozinhe, mexendo, até o açúcar caramelizar
Adicione a laranja, a aguardente e 1 ½ litro de água
Deixe ferver por 20 minutos
Sirva logo