Modo de Preparo

• Rasgue o pão amanhecido em pedaços grandes e reserve;

• Faça um creme anglaise: para isso, leve o leite para aquecer e, enquanto ele aquece, coloque os ovos e o açúcar em um bowl – bata a mistura com um fouet

• Quando o leite estiver morno, adicione-o aos poucos na mistura de ovos a açúcar
• Misture bem tudo;

• Para montar o pudim de pão, escolha uma forma de bolo que seja antiaderente

• Coloque uma camada de pedaços de pão no fundo da forma, espalhe as frutas de sua escolha por cima e, logo em seguida, coloque 1/3 do creme anglaise
• Repita o processo até que a forma fique completa
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• Leve ao forno pré-aquecido em 180°C por 20 minutos, ou até que os pães estejam dourados;

• Sirva um pedaço de pudim acompanhado de uma bola de sorvete

• *Receita elaborada e concedida pela chef Raissa Ribeiro, quarto lugar no programa “Masterchef Profissionais” (2017)