Name: Pudim de doce de leite
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 grama | gramas de açúcar; 35 mililitro | mililitros de água; 380 grama | gramas de doce de leite; 500 mililitro | mililitros de leite; 4 unidade | unidades de ovo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho; 150 mililitro | mililitros de caramelo

Pudim de doce de leite

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pudim de doce de leite — (Adega Santiago/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de açúcar
35 mililitro | mililitros de água
380 grama | gramas de doce de leite
500 mililitro | mililitros de leite
4 unidade | unidades de ovo
1 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho
150 mililitro | mililitros de caramelo

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Modo de Preparo

Caramelo

Em uma panela média, queimar o açúcar e adicionar a água aos poucos.

Deixar ferver até ponto fio (leve), colocar uma colher de sopa de caramelo em cada forma e reservar.

Creme

Bater os ingredientes no liquidificador e retirar o excesso de espuma.

Despejar na forma e cozinhar em banho-maria no forno baixo, a 150ºC.

* Receita cedida pela Adega Santiago

Modo de Preparo

Caramelo
Em uma panela média, queimar o açúcar e adicionar a água aos poucos
Deixar ferver até ponto fio (leve), colocar uma colher de sopa de caramelo em cada forma e reservar
Creme
Bater os ingredientes no liquidificador e retirar o excesso de espuma
Despejar na forma e cozinhar em banho-maria no forno baixo, a 150ºC
* Receita cedida pela Adega Santiago