Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
3 unidades de ovo
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco pequeno
1 pacote de biscoito tipo tortinha de chocolate

Modo de preparo

Derreta o açúcar e use-o para caramelizar uma forma redonda média com buraco no meio.

Bata no liquidificador os ovos, a margarina, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e os biscoitos (reserve alguns para decorar a sobremesa).

Derrame a massa na forma caramelizada.

Leve ao forno (a 180°C) para cozinhar em banho-maria por um período de 30 a 40 minutos. Para saber se está no ponto, faça o teste do palito: espete um palito na massa e, se ele sair limpinho, o pudim está pronto.

Leve à geladeira por 2 horas.

Desenforme, decore com os biscoitos e sirva em porções individuais.

* Receita cedida pela Richester