Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 10 porções 
Ingredientes
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2 xícaras (chá) de Batata-doce em purê
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1/2 xícara (chá) de adoçante em pó culinário
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1/2 xícara (chá) de Biomassa de banana verde em temperatura ambiente
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1 vidro de leite de coco (200 ml)
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1 colher (sopa) de óleo de coco
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1 colher (café) de essência de baunilha
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3 unidades de ovo orgânico
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1 limão pequeno (raspas da casca)
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Unte uma forma para pudim com óleo de coco e em fogo baixo.
Leve a mistura em banho maria por 40 minutos ou até que esteja totalmente assado.
Deixe esfriar, retire da forma e leve à geladeira.
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