Dificuldade Fácil 
Preparo Pá-pum (até 15 minutos) 
Rendimento 4 porções 
Ingredientes
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1/2 kg de arroz integral cozido em temperatura ambiente
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1/2 cubo de tofu grelhado
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1/2 pedaço de brócolis (buquê) aferventado
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1/2 cenoura ralada
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1 cogumelo shiitake (250 gramas)
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1/4 manga em cubos
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2 punhados de soja verde (ou edamame) cozido
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1 punhado de cebolinha-verde picada
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molho tarê (ou teriyaki) a gosto
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gergelim a gosto
Modo de preparo
Divida o arroz entre quatro bowls.
Disponha de um lado o tofu, os brócolis, a cenoura, o shiitake e a manga e, do outro, o edamame.
Tempere tudo com os demais ingredientes.
Sirva logo.
*Receita cedida por Felipe Scarpa, um dos sócios do restaurante Mr.Poke.
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Informações nutricionais
- Categoria Vegetariano
- Método de preparo Cozido a Vapor, Refogado
- Origens geográficas Asiática
- Ocasiões Dia a Dia, Ocasiões Especiais
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