Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Ingredientes
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3 colheres (sopa) de farinha de arroz
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3 colheres (sopa) de amido de milho
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1 colher (sopa) de fermento químico
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1 colher (sopa) de leite desnatado em pó
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1 colher (sopa) de linhaça dourada
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1/4 xícara (chá) de Nozes e castanha do pará trituradas
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1 clara de ovo caipira
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100 mililitros de iogurte desnatado sem açúcar/adoçante
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100 mililitros de Água mineral
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1 colher de óleo de coco
Modo de preparo
Misture tudo em uma tigela, menos as castanhas, nozes e linhaça. Quando a massa ficar com consistência elástica (como puxa-puxa), adicione os demais ingredientes e misture. Coloque em uma forma de silicone ou untada com óleo de coco e leve ao forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos a 180 graus.
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