Name: Panqueca proteica
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade de ovo caipira; 3 colheres (sopa) de cream cheese de soja ou de queijo de cabra ou de mussarela de búfala; 1 colher (café) de fermento químico em pó; 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoa; 1 colher (café) de sal

Ingredientes

1 unidade de ovo caipira
3 colheres (sopa) de cream cheese de soja ou de queijo de cabra ou de mussarela de búfala
1 colher (café) de fermento químico em pó
2 colheres (sopa) de farinha de amêndoa
1 colher (café) de sal

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes no liquidificador.

Despeje um fio de azeite em uma frigideira de laterais altas e leve ao fogo baixo. Espere a massa ficar um pouco firme e vire para que ela frite por igual.

Depois de pronta, divida ao meio e recheie ou cubra com os acompanhamentos de sua preferência.

* Receita cedida pelas nutricionistas funcionais Gabriela Fregolente e Marcella Ammirabile