Name: Pamonha
Total time: 45 min
Yield: 40
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 24 espiga | espigas de milho verde (com a palha); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite

Pamonha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.4/5 - (44 votes)

Pamonha — Receita de pamonha (Foto: Eduardo Pozella/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

24 espiga | espigas de milho verde (com a palha)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite

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Modo de Preparo

Retire a palha das espigas, sem rasgá-la. Reserve.

Rale o milho em ralo grosso.

Aos poucos, bata no liquidificador até ficar bem triturado.

Coloque numa tigela e junte o restante dos ingredientes. Misture bem. Se necessário, ponha mais leite.

Dobre as laterais da palha para o centro, sobrepondo uma à outra.

Dobre a parte inferior para cima, encha com cerca de 1/2 xícara (chá) da mistura de milho.

Envolva com outra palha de milho.

Dobre a parte superior para baixo e amarre com tiras da própria palha.

Ponha os pacotinhos numa panela grande com água fervente.

Cozinhe até a pamonha endurecer.

Modo de Preparo

Retire a palha das espigas, sem rasgá-la
Reserve
Rale o milho em ralo grosso
Aos poucos, bata no liquidificador até ficar bem triturado
Coloque numa tigela e junte o restante dos ingredientes
Misture bem
Se necessário, ponha mais leite
Dobre as laterais da palha para o centro, sobrepondo uma à outra
Dobre a parte inferior para cima, encha com cerca de 1/2 xícara (chá) da mistura de milho
Envolva com outra palha de milho
Dobre a parte superior para baixo e amarre com tiras da própria palha
Ponha os pacotinhos numa panela grande com água fervente
Cozinhe até a pamonha endurecer