Name: Nhoque de abóbora
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 xícara (chá) | xícaras (chá) de abóbora (descascada e cortada em cubos); 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extra virgem); sal marinho (a gosto)

Nhoque de abóbora

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Nhoque de abóbora — (Débora Campos - blog Viverdequê?/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

5 xícara (chá) | xícaras (chá) de abóbora (descascada e cortada em cubos)
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extra virgem)
sal marinho (a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe a abóbora em água até que fique macia. Amasse-a com um garfo ou a passe no espremedor. Coloque-a am uma tigela com o azeite e o sal.

Acrescente a farinha aos poucos, até que a massa fique homogênea.

Espalhe um pouco de farinha em uma superfície lisa, coloque ali a massa e faça rolinhos. Corte-os, formando os nhoques.

Aqueça água uma panela grande. Quando ferver, coloque sal.

Adicione os nhoques e cozinhe até eles subirem.

Retire-os da água e deixe-os secar por uns 10 minutos.

Sirva com molho de sua preferência.

* Receita cedida por Débora Campos, do blog Viverdequê?

Modo de Preparo

Cozinhe a abóbora em água até que fique macia
Amasse-a com um garfo ou a passe no espremedor
Coloque-a am uma tigela com o azeite e o sal
Acrescente a farinha aos poucos, até que a massa fique homogênea
Espalhe um pouco de farinha em uma superfície lisa, coloque ali a massa e faça rolinhos
Corte-os, formando os nhoques
Aqueça água uma panela grande
Quando ferver, coloque sal
Adicione os nhoques e cozinhe até eles subirem
Retire-os da água e deixe-os secar por uns 10 minutos
Sirva com molho de sua preferência