Dificuldade Fácil 
Preparo Pá-pum (até 15 minutos) 
Rendimento 4 porções 
Ingredientes
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250 gramas de mandioca (aipim ou macaxeira) ralada (com casca)
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1 1/2 xícara de leite
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1 1/2 xícara de leite de coco
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1 xícara de leite condensado
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5 colheres (sopa) de queijo de minas (ou branco) ralado
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1/2 xícara de coco seco ralado
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1 semente de cumaru ralada para finalizar
Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo médio todos os ingredientes, mexendo até formar um creme espesso.
Finalize polvilhando a semente de cumaru.
Sirva quente.
*Receita cedida pelo chef Alex Atala
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