Ingredientes

12 colheres (sopa) de manteiga sem sal em ponto pomada
1 xícara (chá) de açúcar refinado bem cheia
10 unidades de ovo
2 unidades de limão-siciliano (só as raspas)
1 xícara (chá) de farinha de trigo bem cheia
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
300 gramas de cobertura de chocolate branco
100 gramas de farinha de pistache
farinha de pistache para untar

Modo de preparo

Em uma batedeira ou a mão, bata a manteiga com o açúcar até ficar uma massa homogênea e esbranquiçada. Acrescente os ovos e as raspas de limão e mexa. Por último, adicione a farinha e o fermento, misturando delicadamente.

Unte as formas e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos ou até que esteja cozido. Reserve. Coloque o chocolate em uma tigela e derreta no micro-ondas ou em banho-maria. Banhe metade da madeleine e polvilhe a farinha de pistache. Disponha no papel-manteiga até o chocolate endurecer.