Name: Lasanha aos quatro queijos
Total time: 67 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de massa de lasanha (cozida); 250 grama | gramas de queijo mussarela (em fatias); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 50 grama | gramas de queijo gorgonzola (esfarelado); 100 grama | gramas de queijo provolone (ralado); 50 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); 1 lata | latas de creme de leite

Lasanha aos quatro queijos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.3/5 - (118 votes)

Lasanha aos quatro queijos — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de massa de lasanha (cozida)
250 grama | gramas de queijo mussarela (em fatias)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
50 grama | gramas de queijo gorgonzola (esfarelado)
100 grama | gramas de queijo provolone (ralado)
50 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
1 lata | latas de creme de leite

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Modo de Preparo

Para fazer o molho, em uma panela, doure a farinha com a manteiga. Espere amornar.

No liquidificador, bata a mistura de farinha e manteiga, o leite, o gorgonzola, o provolone, o parmesão e o creme de leite.

Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, a 160 ºC, mexendo sempre até engrossar.

Em um refratário, alterne camadas de massa, molho e mussarela.

Termine com molho, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, a 200 ºC, até derreter o queijo e dourar.

Dica: varie de queijos. Substitua o provolone por queijo prato e o gorgonzola por queijo meia cura.

Leia também: receita de lasanha de frango
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Modo de Preparo

Para fazer o molho, em uma panela, doure a farinha com a manteiga
Espere amornar
No liquidificador, bata a mistura de farinha e manteiga, o leite, o gorgonzola, o provolone, o parmesão e o creme de leite
Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, a 160 ºC, mexendo sempre até engrossar
Em um refratário, alterne camadas de massa, molho e mussarela
Termine com molho, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, a 200 ºC, até derreter o queijo e dourar
Dica: varie de queijos
Substitua o provolone por queijo prato e o gorgonzola por queijo meia cura
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