Modo de Preparo

• Lave a carne com água e suco de limão

• Escorra bem e coloque em uma tigela

• Junte o suco de limão, o sal e a pimenta

• Adicione a mostarda e a cúrcuma, misture bem

• Deixe tomar gosto por 1 hora, coberta na geladeira (ou de um dia para outro)

• Passe os filés no ovo batido

• Junte o fubá, a farinha e o queijo ralado e passe os filés nessa mistura

• Frite em óleo quente até dourar, retire com uma escumadeira e escorra sobre papel-toalha