Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 8 porções 
Ingredientes
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2 unidades de cenoura médias em pedaços
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3 colheres (sopa) de azeite de oliva
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3 dentes de alho
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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2 xícaras de grão-de-bico cozido com sal
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1/4 xícara de tahine (pasta de gergelim)
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1 pitada de açafrão-da-terra (ou cúrcuma) em pó
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1 pitada de cominho (alcarávia ou kümmel) em pó
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1 pitada de canela em pó
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1 colher (sopa) de tomilho , apenas as folhas
Modo de preparo
Em uma assadeira, disponha a cenoura e regue com o azeite.
Junte o alho, sal e pimenta.
Asse em forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos ou até a cenoura ficar macia.
Transfira para o processador com o grão-de-bico, o tahine e as especiarias.
Bata até incorporar.
Finalize com o tomilho.
Sirva com torradas.
*Receita cedida por Susan Zacchi
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Informações nutricionais
- Categoria Molho
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Dia a Dia, Festas
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