Name: Gravatinha com tomate seco, alcaparras e ervas
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 grama | gramas de macarrão farfalle (gravatinha); 200 grama | gramas de tomate seco (escorrido); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alcaparra; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervas (picadas manjericão, salsa e orégano fresco); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 unidade | unidades de cebola (cortada em pétalas); queijo parmesão (ralado a gosto); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal

Gravatinha com tomate seco, alcaparras e ervas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Gravatinha com tomate seco, alcaparras e ervas — (Massas Isabela/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de macarrão farfalle (gravatinha)
200 grama | gramas de tomate seco (escorrido)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alcaparra
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervas (picadas manjericão, salsa e orégano fresco)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 unidade | unidades de cebola (cortada em pétalas)
queijo parmesão (ralado a gosto)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal

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Modo de Preparo

Sobre uma tábua, pique o tomate seco em pequenos pedaços. Junte as alcaparras e pique mais um pouco. Misture as ervas e reserve.

Em uma frigideira média, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o tomate seco junto com as alcaparras e as ervas e deixe aquecer por 3 minutos. Desligue o fogo, tampe e reserve.

Em uma panela grande, ferva 3 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem. Escorra imediatamente e acrescente ao refogado.

Misture bem para que toda a massa fique bem envolvida.

Sirva em seguida acompanhado do parmesão ralado.

* Receita cedida pela Massas Isabela

Modo de Preparo

Sobre uma tábua, pique o tomate seco em pequenos pedaços
Junte as alcaparras e pique mais um pouco
Misture as ervas e reserve
Em uma frigideira média, aqueça o azeite e refogue a cebola
Acrescente o tomate seco junto com as alcaparras e as ervas e deixe aquecer por 3 minutos
Desligue o fogo, tampe e reserve
Em uma panela grande, ferva 3 litros de água com o sal
Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem
Escorra imediatamente e acrescente ao refogado
Misture bem para que toda a massa fique bem envolvida
Sirva em seguida acompanhado do parmesão ralado