Modo de Preparo

• Para o xarope de gengibre
• 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
• 3/4 xícara de água
• 1 xícara de gengibre picado e sem casca
• Para o drinque
• 3 rodelas de carambola
• Gelo a gosto
• 2 colheres (chá) de xarope de gengibre
• ¼ xícara de gim
• 2/3 xícara de água tônica
• Prepare o xarope de gengibre Em uma panela, misture o açúcar e a água em fogo baixo até que o açúcar se dissolva
• Acrescente o gengibre e deixe cozinhar em fogo baixo por quinze minutos com tampa
• Desligue e espere amornar
• Coe o xarope e conserve em um vidro esterilizado
• Prepare o drinque Em uma coqueteleira ou pote de vidro, coloque 1 rodela de carambola, gelo e xarope de gengibre
• Sacuda bem e sirva a mistura em um copo
• Acrescente o gim e complete com a água tônica
• Coloque as duas rodelas restantes de carambola nas laterais do copo pra decorar

*Receita por Thamires Gomes (veja outras receitas do menu vegetariano de inverno)