Name: Gelado tentação de morango
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de morango (maduros picados); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 gema de ovo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 300 grama | gramas de Bolo (fatiado); 200 grama | gramas de chocolate meio amargo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha; 1 caixa | caixas de creme de leite

Gelado tentação de morango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de morango (maduros picados)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
3 gema de ovo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
300 grama | gramas de Bolo (fatiado)
200 grama | gramas de chocolate meio amargo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha
1 caixa | caixas de creme de leite

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Modo de Preparo

Em uma tigela, 3 xícaras (chá) de morangos picados com 1/2 xícara (chá) de açúcar.

Tampe com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.

Escorra em uma peneira e reserve os morangos e o caldo.

Em uma panela, misture o leite com 1 xícara (chá) do açúcar e leve ao fogo até ferver.

Junte o açúcar restante misturado com a farinha de trigo e mexa sem parar até engrossar.

Adicione as gemas aos poucos, e mexa por 1 minuto.

Retire do fogo e divida em 2 partes.

Em uma delas, ainda quente, acrescente o chocolate em pó e misture bem.

Deixe as 2 esfriarem.

No creme sem o chocolate, junte os morangos escorridos e misture delicadamente.

No fundo de um refratário, coloque uma camada de bolo e umedeça com parte da calda de morango, cubra com o creme com os morangos.

Por cima, coloque outra camada de bolo umedecido com a calda restante.

Derreta o chocolate meio amargo, misture o creme de leite e o mel e cubra o gelado.

Leve à geladeira até gelar bem.

Decore a gosto antes de servir.

Modo de Preparo

Em uma tigela, 3 xícaras (chá) de morangos picados com 1/2 xícara (chá) de açúcar
Tampe com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas
Escorra em uma peneira e reserve os morangos e o caldo
Em uma panela, misture o leite com 1 xícara (chá) do açúcar e leve ao fogo até ferver
Junte o açúcar restante misturado com a farinha de trigo e mexa sem parar até engrossar
Adicione as gemas aos poucos, e mexa por 1 minuto
Retire do fogo e divida em 2 partes
Em uma delas, ainda quente, acrescente o chocolate em pó e misture bem
Deixe as 2 esfriarem
No creme sem o chocolate, junte os morangos escorridos e misture delicadamente
No fundo de um refratário, coloque uma camada de bolo e umedeça com parte da calda de morango, cubra com o creme com os morangos
Por cima, coloque outra camada de bolo umedecido com a calda restante
Derreta o chocolate meio amargo, misture o creme de leite e o mel e cubra o gelado
Leve à geladeira até gelar bem
Decore a gosto antes de servir