Modo de Preparo

• Em uma assadeira, distribua o tomate, o pimentão e a cebola

• Regue com o azeite e leve ao forno preaquecido a 200ºC até ficarem bem murchos

• Retire e deixe esfriar

• Transfira para o liquidificador, junte o pepino e bata

• Coe e reserve na geladeira por meia hora

• Tempere com o limão, sal e pimenta

• Decore com o pepino, crouton, milho cozido e flores comestíveis

• Sirva com um fio de azeite e pedras de gelo

• *Receita cedida pela chef Pérola Polillo

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