Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 8 porções 
Ingredientes
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1/2 abacate grande e maduro
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2 colheres (sopa) de adoçante xylitol
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1 limão
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1 colher (sopa) de Whey protein proteina vegetal
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4 gramas de ágar-ágar (ou kanten) (ou gelatina incolor preparada em 50 ml de água)
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador, com exceção do limão. Coloque na panela e leve ao fogo durante 3 a 5 minutos. Desligue o fogo e acrescente o suco do limão. Mexa bem e coloque em uma fôrma de silicone ou unte o acessório convencional. Leve à geladeira por 2 horas antes de retirar da fôrma.
Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner.
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