Estrogonofe de palmito vegetariano e fácil de fazer

Em uma panela média, coloque a margarina vegetal e leve ao fogo médio para derreter. Adicione a cebola e o alho e refogue por 1 minuto. Coloque o molho de tomate e o creme de leite vegetal e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione o palmito. Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com salsinha picada. Sirva em seguida com arroz branco e batata palha.

*Receita cedida pela Qualy