Em uma panela com 1 litro de água, leve ao fogo médio os morangos.
Deixe ferver até ficarem macios.
Coe em uma peneira fina e volte ao fogo.
Adicione o açúcar e o azeite e cozinhe por dez minutos, até obter uma calda com ponto de fio fino.
Deixe esfriar.
Distribua o espumante em taças longas.
Junte 1 colher (sopa) da calda de morango e uma fatia de pepino em cada taça e sirva.
*Receita cedida pela chef Pérola Polillo.
Leia também no 
Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.
A melhor notícia da Black Friday
Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!
Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 6 taças 
3 visuais com blazer para surpreender
