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Escondidinho de peixe com inhame

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Escondidinho de peixe com inhame — (/)

Tempo de preparo

40

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

4

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de inhame (cará) (descascado)
1 cebola (picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
300 filé | filés de pescada
1/2 pimentão vermelho (picado)
1/2 pimentão amarelo (picado)
salsa (ou salsinha) (picada)
cebolinha-verde (picada)
queijo parmesão (ralado)

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Modo de Preparo

Cozinhe o inhame até ficar macio.

Escorra-o e faça um purê.

Tempere-o.

Refogue a cebola e o alho no azeite e cozinhe o peixe.

Junte os pimentões e cozinhe.

Tempere com a salsa e a cebolinha.

Coloque o peixe na caneca e cubra-o com o purê.

Salpique o queijo e gratine no forno.

Modo de Preparo

Cozinhe o inhame até ficar macio
Escorra-o e faça um purê
Tempere-o
Refogue a cebola e o alho no azeite e cozinhe o peixe
Junte os pimentões e cozinhe
Tempere com a salsa e a cebolinha
Coloque o peixe na caneca e cubra-o com o purê
Salpique o queijo e gratine no forno

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Peixe e Fruto do Mar

Categoria Peixe e Fruto do Mar

Culinária Japonesa

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