Modo de Preparo

• Para o cordial
• 2 xícaras de suco de laranja
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 4 sementes de cardamomo
• 2 canelas em pau
• 4 fatias de gengibre de cerca de 1 centímetro
• 1 pitada de sal
• Para o chá verde
• 2 xícaras de chá verde preparado e gelado
• 2 xícaras de água com gás
• Folhas de hortelã e gelo para finalizar
• Prepare o cordial Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes e deixe ferver , mexendo de vez em quando, até que vire um caramelo não muito espesso
• Coe, deixe esfriar e armazene em uma garrafa fechada
• Prepare o chá verde Em uma jarra com o chá verde, vá adicionando o cordial aos poucos, dosando conforme o paladar
• Bata em uma coqueteleira, distribua entre os copos e complete com a água com gás
• Finalize com gelo e folhas de hortelã

*Receita da chef Estela Passoni