Name: Cocada de frigideira saudável
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 ovo; 1 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado; 1/2 xícara (chá) de adoçante natural ou demerara; 1 colher (chá) de manteiga ghi (ou ghee) ou manteiga; 1 colher (chá) de óleo de coco

Ingredientes

1 ovo
1 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
1/2 xícara (chá) de adoçante natural ou demerara
1 colher (chá) de manteiga ghi (ou ghee) ou manteiga
1 colher (chá) de óleo de coco

Modo de preparo

Bata o ovo com um garfo e coloque todos os ingredientes num bowl. Misture bem e disponha o conteúdo numa frigideira pequena. Em fogo baixo, deixe dourar de um lado e vire (não estranhe se a cocada se desfizer um pouco nesse momento, ela é cremosinha mesmo). Ajeite novamente e doure do outro lado. Aguarde esfriar para tirar da frigideira.

Receita sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, do @petit_a_petite