Modo de Preparo

• Para o creme de camarão
• 250 gramas de camarão-rosa limpo,
• cortado em pedaços pequenos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 cebola em cubos
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 tomate, sem pele nem sementes, em cubos
• 50 mililitros de creme de leite fresco
• Para a farofa de dendê
• 1/3 de xícara de azeite de dendê
• 1/3 de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de farinha de mandioca fina
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha verde picada a gosto para finalizar
• Prepare o creme de camarão Em uma tigela, tempere os camarões com sal e pimenta
• Reserve
• Em uma panela aquecida, doure a cebola e o alho no azeite
• Acrescente o camarão e frite
• Junte o tomate e refogue
• Adicione o creme de leite, misture e mantenha no fogo, mexendo, até a mistura encorpar
• Reserve
• Prepare a farofa de dendê Em uma panela aquecida, despeje o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourar
• Adicione a farinha de mandioca, tempere com sal e pimenta e deixe tostar por dois minutos
• Distribua o creme de camarão entre duas cumbucas, cubra com a farofa de dendê e finalize com a cebolinha verde picada
• *Receitas da chef Ana Luiza Trajano (Sabores do Brasil: 3 receitas que vão te transportar direto para a praia)