Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o azeite e doure levemente o alho e a cebola
• Junte a batata, a água e a linguiça inteira
• Cozinhe até a batata ficar macia
• Retire a linguiça e a reserve
• Tire também a batata e os temperos
• Passe-os pelo espremedor e depois pela peneira
• Volte à panela com o caldo do cozimento, mexa bem e junte a couve
• Tempere com sal e adicione a linguiça cortada em rodelas finas
• Cozinhe por 10 minutos com a panela destampada
• Sirva imediatamente em pratos fundos