Name: Bolo de banana e cacau
Total time: 40 min
Yield: 25
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 150 grama | gramas de banana (madura); 80 grama | gramas de cacau em pó; 200 grama | gramas de mel; 60 grama | gramas de linhaça (hidratada); 100 grama | gramas de uva-passa; 60 mililitro | mililitros de óleo de coco; 70 grama | gramas de amêndoas (em extrato); 70 grama | gramas de farinha de coco; 200 mililitro | mililitros de leite de amêndoas; 50 grama | gramas de farinha de trigo (sarraceno); 50 grama | gramas de farinha de aveia; 10 grama | gramas de bicarbonato de sódio

Bolo de banana e cacau

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo de banana e cacau — A stack of slices of healthy vegan brownies. Healthy dietary vegan dessert concept. (Namu Cursos/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

150 grama | gramas de banana (madura)
80 grama | gramas de cacau em pó
200 grama | gramas de mel
60 grama | gramas de linhaça (hidratada)
100 grama | gramas de uva-passa
60 mililitro | mililitros de óleo de coco
70 grama | gramas de amêndoas (em extrato)
70 grama | gramas de farinha de coco
200 mililitro | mililitros de leite de amêndoas
50 grama | gramas de farinha de trigo (sarraceno)
50 grama | gramas de farinha de aveia
10 grama | gramas de bicarbonato de sódio

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Modo de Preparo

Amasse bem as bananas com um garfo. Acrescente o cacau e mexa bem até formar uma massa homogênea. Misture o mel e depois a linhaça hidratada.

Acrescente as passas e metade do óleo de coco (a outra metade será utilizada para untar a forma). Mexa mais um pouco.

Agregue o extrato de amêndoas, mexa e adicione a farinha de coco.

Adicione o leite de amêndoas até obter uma massa firme e cremosa. Logo depois, adicione a farinha de trigo-sarraceno e a farinha de aveia.

Mexa mais e agregue o bicarbonato vagarosamente.

Asse em forno baixo por 25 minutos em uma forma grande untada com óleo de coco. A massa deve ficar com cerca de três centímetros de altura.

Retire, corte em quadradinhos, polvilhe cacau em pó sobre os pedaços e sirva.

* Receita cedida pela nutróloga Luiza Savietto, professora do Namu Cursos

Modo de Preparo

Amasse bem as bananas com um garfo
Acrescente o cacau e mexa bem até formar uma massa homogênea
Misture o mel e depois a linhaça hidratada
Acrescente as passas e metade do óleo de coco (a outra metade será utilizada para untar a forma)
Mexa mais um pouco
Agregue o extrato de amêndoas, mexa e adicione a farinha de coco
Adicione o leite de amêndoas até obter uma massa firme e cremosa
Logo depois, adicione a farinha de trigo-sarraceno e a farinha de aveia
Mexa mais e agregue o bicarbonato vagarosamente
Asse em forno baixo por 25 minutos em uma forma grande untada com óleo de coco
A massa deve ficar com cerca de três centímetros de altura
Retire, corte em quadradinhos, polvilhe cacau em pó sobre os pedaços e sirva